Ensalada de orzo con tofu marinado

La frescura de esta ensalada la hace ideal para días cálidos. Sólo verla servida en el plato nos llena de energía. La mezcla de texturas crocantes como la de los vegetales crudos con el orzo y la suavidad del tofu marinado es inigualable. El toque dulzón de las uvas pasas