Torta de banano con semillas de girasol

Esta es mi receta básica de pan de banano. Es quizá de los horneados que más preparo. Creo que la primera vez que la probé en los Estados fue en una cafetería muy popular, cerca a donde estudiaba mi maestría. Es fácil, rápida y reconfortante en cualquier temporada del año. 

Ensalada de orzo con tofu marinado

La frescura de esta ensalada la hace ideal para días cálidos. Sólo verla servida en el plato nos llena de energía. La mezcla de texturas crocantes como la de los vegetales crudos con el orzo y la suavidad del tofu marinado es inigualable. El toque dulzón de las uvas pasas